Skip to content

Dýňové kouzlo: Jak si užít Halloween s touto zdravou potravinou!

Dýně je skvělým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, které jsou pro naše zdraví velmi prospěšné. Zde je přehled některých z nich:

Vitamíny a minerály v dýni:

  1. Vitamín A: Dýně je bohatá na beta-karoten, který se v těle přetváří na vitamín A. Tento vitamín je důležitý pro zdraví očí, imunitní systém a zdravou pokožku.
  2. Vitamín C: Pomáhá posilovat imunitu, podporuje zdraví pleti a působí jako antioxidant.
  3. Vitamíny skupiny B: Dýně obsahuje vitamíny B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantothenová) a B6, které jsou důležité pro metabolismus a energii.
  4. Vitamín E: Další antioxidant, který chrání buňky před poškozením a podporuje zdraví pokožky.
  5. Draslík: Pomáhá udržovat zdravý krevní tlak a funkci srdce.
  6. Vláknina: Dýně je bohatá na vlákninu, což podporuje zdravé trávení a může pomoci s udržováním optimální hmotnosti.

Prospěšnost dýně pro zdraví:

  • Podpora imunity: Díky vysokému obsahu vitamínu C a dalších antioxidantů pomáhá dýně posilovat imunitní systém.
  • Zdravé oči: Vitamín A a karotenoidy mohou pomoci chránit oči před degenerací související s věkem.
  • Zlepšení trávení: Vláknina obsažená v dýni podporuje zdravou střevní mikroflóru a pravidelnost stolice.
  • Regulace hmotnosti: Dýně je nízkokalorická a bohatá na vlákninu, což může pomoci udržet pocit sytosti a kontrolovat hmotnost.
  • Zdravá pleť: Antioxidanty a vitamíny podporují zdravou a zářivou pleť.

Dýně je nejen výživná, ale také chutná a všestranná – skvělá do polévek, pyré, pečených pokrmů či jako součást salátů! 🎃🥗

1. Dýňová polévka

Ingredience:

  • 500 g dýně (např. hokkaido)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 750 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml kokosového mléka
  • Sůl, pepř, muškátový oříšek
  • Olivový olej

Postup:

  1. Na oleji osmahněte cibuli a česnek.
  2. Přidejte na kostičky nakrájenou dýni a krátce osmahněte.
  3. Zalijte vývarem a vařte, dokud dýně nezměkne.
  4. Rozmixujte na hladkou polévku a přidejte kokosové mléko. Ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

2. Dýňové pyré

Ingredience:

  • 1 kg dýně (např. muškátová)
  • Sůl, pepř
  • Máslo nebo olivový olej

Postup:

  1. Dýni oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte v osolené vodě.
  2. Jakmile je měkká, sceďte a rozmixujte na pyré.
  3. Ochuťte máslem nebo olivovým olejem, solí a pepřem.

3. Dýňové rizoto

Ingredience:

  • 300 g arborio rýže
  • 500 g dýně (např. hokkaido)
  • 1 cibule
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 100 ml bílého vína
  • 50 g parmezánu
  • Sůl, pepř, bylinky (např. tymián)

Postup:

  1. Na oleji osmahněte cibuli, přidejte na kostičky nakrájenou dýni a krátce osmahněte.
  2. Přidejte rýži a opékejte 2-3 minuty.
  3. Zalijte vínem a nechte odpařit. Poté postupně přidávejte vývar, dokud nebude rýže al dente.
  4. Nakonec vmíchejte parmezán a bylinky.

4. Dýňové muffiny

Ingredience:

  • 250 g dýňového pyré
  • 200 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 2 vejce
  • 100 ml oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 lžička skořice

Postup:

  1. Smíchejte všechny suché ingredience.
  2. V jiné misce smíchejte dýňové pyré, vejce a olej.
  3. Spojte obě směsi a naplněte formičky na muffiny.
  4. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C cca 20-25 minut.

5. Pečená dýně s bylinkami

Ingredience:

  • 1 dýně (např. hokkaido)
  • Olivový olej
  • Sůl, pepř
  • Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)

Postup:

  1. Dýni omyjte, rozkrojte a odstraňte semínka. Nakrájejte na měsíčky.
  2. Promíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a bylinkami.
  3. Pečte v troubě na 200 °C asi 25-30 minut, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu.

Tyto recepty jsou skvělé na podzim a určitě si je zamilujete! 🎃🍽️

Comments (0)

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back To Top